Pdf lesen Rösten und Brauen mit heimischen Pflanzen: Ersatz für Kaffee und mehr: Ersatz für Kaffee und mehr aus heimischen Pflanzen

Beschreibung Rösten und Brauen mit heimischen Pflanzen: Ersatz für Kaffee und mehr: Ersatz für Kaffee und mehr aus heimischen Pflanzen

Natürlicher Kaffee-ErsatzErsatzkaffee, Surrogat, Arme-Leute-Kaffee, Hutzelwasser – es gibt viele Namen für eine lang ins Vergessen geratene Alltäglichkeit um das Rösten und Brauen eines trinkbaren Ersatz-Kaffees.Viel altes Wissen verschwand im Zuge der technisierten Herstellung unserer Lebensmittel. Manche belächeln die Versuche, der Moderne zum Opfer gefallene Rezepturen und Techniken in unsere Zeit zu implementieren als nostalgische Spinnerei. Doch es ist viel mehr als das: Es ist ein Ausdruck der persönlichen Einstellung zu sich selbst, nicht zuletzt bedeutet die Suche nach solch alten Rezepturen auch eine Rückbesinnung auf verlorengegangene Fertigkeiten unserer Altvorderen, auf Mutter Erde, auf die Heimat mit all dem, was sie uns zu schenken im Stande ist.Damit der tiefe Bezug zur Heimat hergestellt werden kann, wird das Portfolio der verwendeten Pflanzen mit einem Hauch Brauchtum, mythologischem Wissen und manchmal auch mit einer Geschichte gewürzt. Es wurde altbewährtes Wissen zusammengetragen und ausprobiert, was möglich war. Was Ihnen schmeckt, dürfen Sie im Selbstversuch herausfinden, dieses Buch möchte das Handwerkszeug dazu geben.

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Rösten & Brauen mit heimischen Pflanzen: Ersatz für Kaffee ~ Rösten & Brauen mit heimischen Pflanzen: Ersatz für Kaffee und mehr. teilen; tweet; Beim Blick auf den Buchtitel ist die erste Reaktion: Warum Kaffee ersetzen? Maßvoll genossen ist er „Lebensfreude pur“, das schreibt selbst die Autorin. In ihrem kurzen Geleitwort wird jedoch schnell klar, dass es gute Gründe für den Verzicht auf Kaffee gibt, die wir nur allzu gern wegrühren: Der .

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